Kaffeespezialitäten – 3 Gang Menü zaubern mit Kaffee

Ganz spontan entschlossen sich Wolfgang und ich mal wieder lecker zu kochen, so mit allem drum und dran.  ‚Kaffeespezialitäten‘ waren mir im Gedächtnis geblieben, ein Menü aus  der „Sweet Paul“ Ausgabe Herbst 13. Hier wurde das Menü empfohlen, zusammengestellt von einem Barista. In jedem Gang kommt Kaffee zum Einsatz. Das wollten wir nun mal ausprobieren.

Nach entspanntem Kochen servierten wir uns: Fenchelsalat mit Prosciutto, Granatapfel und Kaffee-Balsamico-Dressing, Gegrilltes Roastbeef mit Steinpilz-Espressosoße, gebackene Birnen mit Kaffee-Mascarponecreme.

(Dieser Beitrag wurde 2026 überarbeitet von mir. Links zu den Original-Rezepten oder zur Herbstausgabe 13 konnte ich nicht mehr finden)

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Tischdeko mit Kaffeebohnen – passend zum Kaffeemenü

Und da natürlich auch eine schöne Tischdekoration nicht fehlen durfte, habe ich zuerst einmal einen Blick in meine Schränke geworfen. Erstaunlicherweise war eigentlich schon alles vorhanden, um im Handumdrehen eine kleine, liebevolle Tischdekoration rund um das Thema Kaffeespezialitäten zu zaubern. Oft sind es ja gerade die Dinge, die man längst zuhause hat, aus denen mit ein wenig Kreativität etwas zaubern kann. Genau das liebe ich an spontanen Dekoprojekten: Ohne großen Einkauf entsteht mit wenigen Handgriffen eine stimmungsvolle Atmosphäre.

In der Schublade fanden sich noch Reste von Fotokarton mit Kaffeebohnenmuster.  Passend zurecht geschnitten stellte ich den Karton in ein Marmeladenglas. Damit der Kerzenschein auch sichtbar wurde, schnitt ich in den Karton ein Herz. Weißes Satinband hübschte das Ganze auf. Tipp: Kopiere ein Kaffeebohnenmuster auf Transparentpapier und wickle die Banderole passend um ein schlichtes Glas.

Im Garten stehen die Hortensien gerade in voller Blüte. Die weißen Rispenhortensien eigneten sich sehr gut für meine Tischdeko mit Kaffeebohnen. Ich empfehle dir in jedem Fall weiße Blüten, bunte Blumen sehe ich hier nicht.

Das braune Tischband kam schon mal zum Einsatz, zum 70. Geburtstag vom Schwiegervater. Heute war ich froh, dass ich es noch aufbewahrt hatte. Für unser Dinner-for-two fand ich ausgestanzte Herzchen für den Tellerrand passend.

♥-liche Grüße

Birgit

 

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